料理に込められた愛の話

Twitterのトレンドに　「＃外食ってすばらしい」 という言葉が入っていました。

ええ、激しく同感します。

外食は、ほんとうに素晴らしい…！

作物を育てる人、収穫する人、運ぶ人、選ぶ人、作る人、食べる人

たくさんの人が重なり合う「料理」。

特に料理人の方は、繊細な芸術作品を作り出す。

そしてその作品は、目で見て口で味わう。

一瞬で消えてしまう。

私は飲食店の不動産会社で働いていることもあり、飲食店のみなさんと関わることが多いです。

飲食店は空間作りも大事だなと思っています。

簡単に言えば、統一性があって、お洒落で、世界観があるかどうか。

そんな感じです。

私は作るよりも、食べるほうが好きだったりします。

そして料理の「感動を書くこと」も好きだったりします。

料理を言葉で表現するのは、結構面白い。

いや、かなり面白い。

時々は自分のご飯を食べたい時があるので、その時は簡単なものを作りますけどね。

まとまりはありませんが、

今日も見てくれてありがとう。

あなたにとって良い日であれば。

ではまた。